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COSECHA 2014

“Cosecha 2014” refleja fielmente la identidad y el carácter de San Vicente de la Sonsierra. Un vino procedente del viñedo que plantaron sus antepasados y que ha sido elaborado como hacían ellos, sin sulfitos, bacterias o levaduras añadidas, simplemente dejando que todo ocurra de forma natural.

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formato
  • 45 €
  • 270 €
ficha
  • Varietal: Tempranillo 96% y Viura 4%.
  • Crianza: 13 meses en barricas de roble francés.
  • Viñedo: : Las uvas proceden exclusivamente del viñedo familiar “La Nava”, plantado por el abuelo de Pedro Balda hace ya muchas décadas.
  • Elaboración: Para la vinificación de los vinos se trabaja sin la adición de sulfitos en ninguno de los puntos del proceso. Se trata de manifestar el carácter de la uva, sin ningún aditivo que lo condicione. Tampoco se añaden levaduras, bacterias ni ningún otro agente que pueda acelerar las fermentaciones.
  • visual Visual: Gran capa de color, con intensidad y brillo.
  • nariz Nariz: Matices muy sutiles de frutos rojos.
  • boca Boca: Un vino con buena estructura en boca, fresco y con mayor tensión que su hermano “Vendimia Seleccionada”.

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