Astarté
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Astarté

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Astarté es un blanco sin sulfitos añadidos y ecológico, elaborado 100% con la variedad Viognier en tinaja de barro. Marida muy bien con arroces, fideuás, pescados y carnes blancas. También con platos difíciles de maridar como las alcachofas y los espárragos.

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  • Varietal: Viognier.
  • Vendimia: Se realiza a mano en cajas de 12 kg, lo que nos permite hacer una primera selección de los racimos en el campo y una segunda selección en la bodega.
  • Viñedo: Viñedo de 12 hectáreas situado en la altiplanicie de La Mola (Formentera), bañado por constantes vientos salinos a unos 200 metros de altura sobre el nivel del mar. Viñedos ecológicos desde su plantación, que nunca han sido tratados con productos químicos en el suelo, ni herbicidas ni abonos minerales.
  • Elaboración: Uvas recogidas a mano y seleccionadas en bodega. Fermentación y crianza sobre lías en tinaja de barro. Sin estabilizar.
  • Grado: 12,5% Alc.

Astarté es un blanco sin sulfitos añadidos y ecológico, elaborado 100% con la variedad Viognier en tinaja de barro. Marida muy bien con arroces, fideuás, pescados y carnes blancas. También con platos difíciles de maridar como las alcachofas y los espárragos.

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