Bardos Verdejo 2020
Con lo que nos gusta el vino en Vintae no podíamos pasar por alto la tierra de los blancos por excelencia, la D.O. Rueda. Así que nos pusimos manos a la obra para elaborar un Verdejo de carácter intenso y mineral, con buen volumen y una acidez perfectamente integrada.
- Varietal: Verdejo.
- Vendimia: Vendimia nocturna, con temperaturas inferiores a los 15ºC.
- Viñedo: Viñedos en Rueda y La Seca, ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
- Elaboración: Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado neumático suave, y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura con levaduras propias. Después madura sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses.
- Grado: 13% Vol
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Visual:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos
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Nariz:
Los intensos aromas a fruta como el melocotón, combinan con la hierba cortada, los cítricos, balsámicos y minerales.
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Boca:
Buen volumen y persistencia, acidez bien integrada y un postgusto anisado característico.
Medalla de Oro
Premios Monovino 2016. Añada 2015.
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