El Pacto del Alto Najerilla
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El Pacto del Alto Najerilla

18,50 €
x6 17,58 € en caja de 6 botellas.

Llevábamos mucho tiempo con la idea en la cabeza de elaborar un Pacto blanco que estuviese tan bueno como su hermano tinto. Y por fin lo hemos hecho. Proveniente del algunos de los mejores viñedos de Malvasía ubicados en Cárdenas y Nájera (La Alto Najerilla riojano), El Pacto Blanco es un vino complejo, largo y con muy buena acidez. Un vinazo que le encantará a todos los amantes de los mejores blancos de Rioja.

Producción limitada de 5.700 botellas.

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  • Varietal: Viura mayoritariamente, además cepas sueltas de Malvasía, Garnacha Blanca o Jaina.
  • Crianza: La mitad del vino se cría durante un año en una tina de roble de 5.000 litros y la otra mitad pasa un año en bocoyes de roble de diferentes capacidades (entre quinientos y mil litros) en contacto con las lías finas.
  • Vendimia: Vendimia manual en septiembre.
  • Viñedo: Viñedos viejos, con edad media de en torno a 60 años (plantados entre 1915 y 1974) ubicados en las localidades de Cárdenas y Nájera. Suelos arcillo ferrosos con alto componente de roca conglomerada en su base. En torno a los 600 metros de altitud.
  • Elaboración: Maceración de los racimos enteros durante 24 horas para conseguir mayor riqueza aromática y volumen en boca. Posterior maceración durante seis horas con las pieles y posterior prensado. Desfangado estático por decantación y trasiego para eliminar las lías. La fermentación es espontánea con las levaduras autóctonas de la uva, a baja temperatura (entre 16 y 18 grados). En la parte final de la fermentación, el vino pasa a fudres y bocoyes de roble de quinientos a mil litros de capacidad.
  • Grado: 13% Vol
  • Alérgenos: Contiene sulfitos
  • visual Visual: Amarillo pajizo de intensidad media, con un brillo muy atractivo que le confiere una gran luminosidad en la copa.
  • nariz Nariz: Compleja, con notas de heno, crema y bollería, además de toques cítricos de fondo.
  • boca Boca: Larga, con muy buena acidez, y a la vez mucha estructura. Destacan las sensaciones táctiles que genera la interacción entre el roble de la crianza y el frescor de la uva. Pero también destaca por su gran volumen y untuosidad, resultado de una maduración completa en la viña, donde la escasa producción de las cepas viejas genera un plus sobre la riqueza de sus racimos. Un vino vertebrado por su gran acidez y redondeado a su vez por las amplias sensaciones glicéricas.
premios

94 puntos

Tim Atkins. Rioja Report 2021

90 puntos

Decanter World Wine Awards 2022

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