Número Nueve Magnum 2007

La máxima expresión de la Ribera del Queiles embotellada en un vino pleno y complejo, con 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés. Las uvas con las que se ha elaborado pertenecen a viñedos muy viejos de baja producción asentados a los pies del Moncayo. Resumiendo, que está muy bueno.

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23 €
IVA incl.
ficha
  • Varietal: Tempranillo y Cabernet Franc.
  • Crianza: 16 meses en barrica nueva de roble francés.
  • Vendimia: Vendimia en las tierras bajas hacia mitad de septiembre. Avanzado octubre se recogen los frutos de los viñedos más elevados.
  • Viñedo: Selección de viñedos viejos de baja producción desde las altas laderas de los pies del Moncayo, en Aragón, hasta las tierras más cálidas por las que discurre el río Queiles, ya en la comunidad de Navarra.
  • Elaboración: Fermentación y maceración en cubas de 10.000 kilos a una temperatura de 28ºC, durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Batonage semanal.
  • Grado: 14,5% Vol.
  • visual Visual: Rojo picota de capa muy alta, con tonos morados en el borde de copa.
  • nariz Nariz: Complejo y sutil. Combina la fruta negra muy madura, casi confitada, con las especias, el café y el aroma de sotobosque.
  • boca Boca: Amplio, muy estructurado y largo, con tanino maduro y gran persistencia, apareciendo de nuevo en retronasal una compleja nariz.

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